透視米拉~Visualizing Mira

自從開始唸自然療法後，就會很自然地去注意任何和健康相關的消息及資訊，

但我整體發現，有非常多的資訊都是非常片面性的建議，比如說，常會在新聞看到，「經研究」或「經專家推」，某種食物對某種健康特有幫助，但常常在新聞或文章中都看不出來是哪裡的研究，哪裡來的專家，加上，每個人的體質都不同，某種受推的食物，不一定適合所有人吃，但我們還是常常會看到追求健康的人一窩蜂地跟隨潮流和話題。不可否認的，追求健康的意識愈來愈抬高，許多人開始注意自己吃進肚子裡的食物，是否對身體好，是否有過多的農藥、毒素，是否為有機農產品，喝的水是不是純水。

注意自己的飲食習慣和吃喝的東西是件好事，這是邁向健康的第一步，但是，有些人因為太過於執著於所謂「純淨的食物」，以致於有了「如果不是純淨的食物，我就不要吃」的想法，於是，健康食品症後群(Orthorexia Nervosa)就這麼出現了!

這是1997年時，由美國的一位醫學博士Steven Bratman提出來的，其症狀是非常偏激地「只想要吃健康食物」的一種飲食失調，也可說是對健康食物的強迫症，有少數的例子因此導致營養失調。

在我讀到的例子中，有一個32歲的女生回憶起她的父母，他們有非常明顯的健康食品症後群，因為完完全全地相信自然療法及某些他們學來的食療，他們第一階段是完全戒掉糖，家裡沒有任何有糖的食品，接著變得執著於服用某些藥草、維他命補充錠，服用的方式並非正常，而是狂吞營養素藥丸，只要聽說有用，就拿來吃，最後，他們變成Vegan(註1)，在80年代流行的任何「營養學說」都會拿來試用。 她說，對小時候印象最深的就是「常常都好餓，家裡沒有任何含有脂肪的食物，因為脂肪被認為是壞的食品」。最後，她的二個妹妹一個得了厭食症，另一個得了暴食症

Orthorexia這個字是從厭食症(Anorexia)演變而來的，Ortho希臘字根是指「正確的」，orexia是「食慾」，相對於厭食症的字根是「沒有食慾」，如同厭食症病患會對於吃進肚子的食物感到罪惡感要引吐出來，健康食品症後群的患者會因為吃了「不健康」的食物，如，脂肪、加了防腐劑、食品添加劑、色素…等的食物，而引起罪惡感，但與厭食症不同的是，有該症狀傾向的人不會催吐，反而會以更嚴格的飲食規定來控制自己，或是，當他們吃了「正確」的食物後，會給自己大大的獎勵。

Steve Bratman提出以下十大跡象，只要有其中四點，就要好好從新思考自己對食物的態度，若全都符合，即是健康食品症後群的高危險群。

1. 每天花超過三個小時的時間想著健康的食物

2. 24小時前就開始計劃隔天的菜單

3. 吃東西的享受已不單純是只吃這個食物，享受變成是先決定這個食物是否為「好的」食物，再來想享受的事。

4. 吃的食物「品質」上升，但生活的品質卻下降

5. 對自己的飲食習慣有了強烈的自我批判

6. 把自信都建立在吃健康的食品，對不吃健康食品的人有極低的評價

7. 為了要吃健康的食物，完完全全戒掉所有一直以為非常享受的食物

8. 為了要限制自己吃得「正確」，只想自己在家裡吃飯，拒絕花多餘的時間和家人朋友一起吃飯

9. 當吃了「不正確」的食物，會感到罪惡感和自我厭惡

10. 只要吃了自己覺得「正確」的食物後，就有「一切都在自我掌握下」的感覺

不過，值得注意的一點是，健康食品症後群仍是一個新名詞，目前只是一項被提出來討論的現象，還沒有正式地被醫學界認定為是一種疾病，但可以注意的是，隨著健康意識地抬頭，這樣的強迫症不止是對人的精神造成困擾，也會對有此症狀的人造成社交上的困難，更慘的是，若有小孩，教給小孩極端偏激的飲食方式反而誤了孩子一生。

到了國外後，我發現外國人對於健康的常識和亞洲人很不同，比如說，我常聽人提到「細菌不好」的觀念，很多人都覺得不要生病的話，一定要先殺死細菌，於是，在家裡就會用很多化學的清潔劑來打掃，化學的清潔劑雖然殺死了細菌，卻毒了自己的身體; 然而，以中醫的觀念卻是以增強自體免疫力為主，因為細菌一定會有，也必須要有，否則自然是無法運行的。

另一個例子是，很多人都會說吃澱粉(Carbs)或脂肪(Fat)不好，減肥時就會先從這二個東西下手戒掉，只吃蛋白質，但這三個都是身體運作的必要元素，我們需要吃澱粉類來當成身體的燃油，身體才能製造出效能，好的脂肪，如omega 3 對腦部發展、心血管保養、降血壓、除膽固醇很有幫助，小孩子若缺乏omega 3是很容易有過動的傾向，而吃太多的蛋白質，其實會造成身體大量鈣質留失，增加骨質疏鬆的機率，增加脫水的機率，因為身體需要較多的液體才能代謝蛋白質，也會造成肝臟和腎臟的負擔。

中國老祖宗真的很智慧，「中庸之道」，所有事情都剛剛好，超過或太少都不好。不論是再好的食物，吃太多都會變成毒，所以，在追求健康的同時，還是要適可而止呢!!

註1: 非常嚴格的一種素食主義者，除了不吃動物產品之外，也拒絕任何跟動物有關的產品和用途，如衣服。通常是出自於維護動物權益的價值觀而實行的一種生活+飲食方式，現在有許多變成vegan的理由是健康有關，其實，只要是設計地好的vegan菜單是可以很健康，但若沒有經過嚴密的設計，比較容易缺乏B12、鈣…等營養素。