這篇有談到上廁所、便便…等等吃飯時不宜的話題,閱讀時請不要配飯、配茶~~~XDD

從'07年搬到多倫多後,我慢慢地開始有便秘的問題,到了那年冬天更是嚴重到上廁所就想哭…夭~~~雖然四肢、上身並沒有明顯地發胖,但卻發現自己的小腹不停地加大,除此之外,整體的精力、體力明顯地下降,下班回家就只想躺在沙發上看電視到昏睡過去,週末若熬夜+喝酒的話,接下來的weekday就會累個二、三天才能補回來。

 

當時,我一直覺得是因為從台灣搬到多倫多,完全不同的氣候、環境,造成身體不適,也因為沒有經常運動,所以體力愈來愈差,小腹愈來愈大,然而,平時下班後又沒有體力再做運動,就造成惡性循環,也就因為如此,我當時起了想要戒酒的心情,以為全都是因為酒和出去狂歡趴踢而造成的,但現在再回想起來,這只是一小部份的原因; 這一陣子做的功課和新的飲食實驗後,我歸納出便秘的原因和自我解決的方式。

 

便秘很痛苦,那什麼是便秘? 西醫定義的便秘是就算隔2-3天排便一次,排便沒有痛苦,就不算便秘; 但是中醫對排便的要求嚴格多了,我在台灣最近當紅的黃帝內經系列書(忘了哪一本,若不是活到天年,就是養生智慧1)裡讀到,正常的排便應該是每天,甚至是每餐後就要去一次,有進有出,才是正常,而且,對於正常便便的形狀也有要求,正常的便便應該是黃色香蕉狀(正在吃香蕉的人別打我~開頭警告過了XD),而且應不會在馬桶上留下任何痕跡,主要是有很多纖維狀,水一沖就散了才是正常的排便。

 

這樣的便便根本就是小時候才有,隨著年紀愈大,排便習慣愈不正常,這樣的排便根本就是南柯一夢嘛!那到底造成便秘的原因是什麼? 普遍來說可以分成以下幾種

1. 不良飲食習慣: 飲食過於精緻(註1),吃的纖維過少,腸道的刺激變少,而造成反射性腸胃蠕動減少,而產生便秘的問題。

2. 生活改變: 很多人一定有去旅行就會"不順"的情形,生活上若有一些改變,如懷孕生子,有時也會造成便秘。

3. 緊張壓力: 上班或上學的壓力也會造成便秘,很多上班族一到公司就開始忙得團團轉,有時也沒時間上廁所,久沒把心思放在排便,便便就不會出現了。

4. 重大疾病: 一些腸胃道疾病,或是因而服用某些西藥都會造成便秘。

 

我認為自己的便秘是前三者造成的,尤其以第1為主,到多倫多生活之後,我的飲食習慣自然而然地就開始被當地同化,早餐的內容就是咖啡/紅茶一杯,再加三明治或bagel一個(都是白麵粉製品),午餐有時候懶得煮,就會吃漢堡三明治,或是煮的話就是吃前一晚煮的剩菜(常常是以肉為主,東次愛肉嘛!),晚餐有時會健康一點,煮些青菜配上白米飯,或是義大利麵,這樣的飲食看起來並沒有不正常或不健康,很多西方人都這樣吃也沒事,熱量其實也都沒有超過一天所需,那為什麼我會這麼累+小腹突出又不順?

 

重點在於如果我下面註1提到的,這些飲食中,包含很大比例的精緻飲食,白米、白麵粉、白麵粉做的麵包、bagel,以及肉類,只有一點點的青菜和水果,比例大約是蛋白質:澱粉:纖維類食物是60%:25%:15%,白米、白麵粉的食物並不是完完全全的不好,而是吃太多真的很不好,吃到肚子裡沒辦法幫助腸胃蠕動,更慘的是,它們很可以會卡在腸子皺褶或凹陷處,就變成了所謂的宿便,很難出得來,有時候出現一顆顆的羊大便; 吃肉也沒有不好,適量地吃肉可以提供身體某些營養,然而,肉沒有纖維,也不會幫你的腸子蠕動,吃肉的人一定都有經驗,若前一天吃了很多肉,隔天的便便就會很臭,而且便便還會黏黏的,衛生紙要用好幾張才擦得乾淨,既然出來都這麼黏,那在腸子裡不也很黏? 難保沒有太黏硬是黏在腸子凹陷或皺褶處不想出來的便便,它們也因此形成宿便。

 

當身體裡的宿便太多,髒東西沒排出去,就會像被「卡陰」一樣,被髒東西排出來的毒素纏身,對肝、脾、腎、腸道都是很大的負擔,身體一有了不必要的負擔,就必須更加倍地工作把東西排出,但排不出去,身體就像是負荷過重的機器,愈跑愈慢,疲勞的感覺就出現了!

 

因此,身體要定期的排毒,排宿便,中醫有一句話說:「五味入口,即入胃,留毒不散,積聚既久,致傷冲和,诸病生焉。」 因此,一定要用盡全心全力把致力於腸道清潔呀~~下篇再來分享一下最近的飲食。

 

題外話:

想想,在台灣時,要吃到較健康的食物比較容易,用午餐來比較好了,在台灣可以隨便就買到一個有一肉三菜的便當,或是自助餐到處都有,想吃各種青菜都可,到素食自助餐還可以選換糙米飯,難怪我在台灣時,比較沒有如此嚴重的便秘問題~~然而,在多倫多自助餐是有啦,mall裡那種,但那些菜色不是炸的,就是烤的,不然就是超油,很難健康咧~~最方便的就是速食,像Wendy's, M,Pizza之類的東西,但這些食物的組合都不好。基於此,我有一個結論,那就是在台灣可以輕鬆簡單當個健康的懶人,但是,在多倫多要想當個懶人,不自己煮飯,那……那……只好當個便便人好了!

 

所以,我現在每天都會花一些時間處理吃的東西,再怎麼樣也要自己帶一個健康的便當到公司,雖然不能當懶人了,但想到我好蘇扶的腸胃,覺得一切辛苦的值得了!

 

 

 

 

 

註1: 飲食過於"精緻",這二個字已經聽了好久了,從國中健教課聽到現在,到底什麼是精緻? 為什麼精緻會造成我大不出便? 舉個例子來說,精緻食物就像是白米、白麵粉,都已經透過機器把粗糙的部份磨掉,剩下最好消化的部份,這樣的食物已經失去大部份穀物最營養的物質,吃白米和白麵粉算是吃口感,不是吃營養,真正有營養,會幫助人體腸胃蠕動的是那些粗糙的部份; 糙米就是一個很好的米食來源。

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